CH.YQUEM 2009 0,75 L Sauternes 1er Cru Classé Supérieur
Sauternes
1er Cru Classé Supérieur
Cépages : Sémillon, Sauvignon Blanc
Très grand millésime
Nez : intense de fruits mûrs (mirabelle, abricot, notes exotiques de mangue) et de fruits très secs (figue, raisins secs, coing) auxquels succèdent des notes de fruits blancs. Le nez évolue ensuite vers des notes plus épicées.
Bouche : l'attaque est somptueuse, d'un volume et d'une amplitude rares. La suavité et la structure tellement pleine de ce vin vous emportent vers un plaisir gustatif intense, où tout est harmonie, opulence et raffinement, simultanément.
Le seul Premier Cru Supérieur Classé de Sauternes et du Barsac dans le classement de 1855.
Accords Mets-Vins : Poissons en sauce blanche (Sole, Turbot), Huîtres, Homard, Viandes blanches, Volailles, Fromages à pâte dure. Yquem se révèle sublime sur un Roquefort ou du Foie Gras
Température de service : 8-10°C
Potentiel de garde : 20-30 ans
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