Captain Morgan Dark Rum est le fruit d'un assemblage de rhums jamaïcains, guyanais et barbadien. Vieillit en fûts de chêne, ce rhum à la robe sombre, aux reflets d'acajou est riche est onctueux. Il présente des notes d'épices intenses, de caramel ainsi que de quelques nuances de mélasse, pour un final légèrement fumé. Il se déguste sec ou sur glace, mais sera également un allié pour des cocktails de qualité.