Cépage : Pinot Noir

Notes de dégustation : Rouge de fruit aux tanins souple mais bien présents. Bien qu’étant craquant et sur le fruit, c’est un vrai rouge d’Alsace qui se sert chambré et non frais pour en apprécier pleinement toute la dimension.

Accord mets-vins : Avec des cochonnailles et viandes grillées, des fromages à pâtes pressées (gruyère et Comté…). Suggestion : avec un poulet fermier rôti.

Température de service : 10 à 12°C

Potentiel de garde : 5-6 ans