Élaboré à partir de pommes à cidre issues de l’Agriculture biologique, cet assemblage de pommes douces, douces amères et acidulées lui confère un nez aux arômes de pomme légèrement compotées. En bouche, l’attaque est souple avec une évolution onctueuse et une pointe tanique, avec un final tout en fraicheur grâce aux pommes acidulées.